Vánoční recepty

18. prosince 2010 v 13:33 | FunKikinQa |  Články

Vánoční recepty

Vánočka

Na vánočku budeme potřebovat:

100 g moučkového cukru, 500 g hladké mouky, 200 g másla, 3 g soli, 100 g plátků mandlí, 100 g rozinek, 1 polévková lžíce strouhané citronové kůry, 5 žloutků, 1/2 kávové lžičky perníkového koření, 1/4 kávové lžičky muškátového oříšku, 1/2 hrnku teplého mléka, 1 sáček sušeného droždí

Postup:

Promícháme prosetou mouku, sůl, cukr a koření se sušeným droždím. Přidáme rozpuštěné máslo, horké mléko a citronovou kůru. Roziny a mandle přidáváme před domícháním těsta. Promíchané těsto necháme nakynout. Následuje zaplétání vánočky z rozdělených kousků těsta. Upletenou vánočku necháme přes noc nakynout. Potřeme ji rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi. Vánočku pečeme při asi 50 minut při 170 stupních.

Vánoční cukroví

Linecké

Asi nejběžněji pečeným vánočním cukrovím je linecké. Přitom je také relativně snadné na přípravu. Na přípravu lineckého těsta budete potřebovat hladkou mouku, máslo, moučkový cukr, žloutky a citronovou kůru. Těsto z daných ingrediencí zpracujete a necháte v ledničce odležet. Potom ho rozválíte válečkem na tenký plátek a vykrajujete z něj formičkami různé tvary. Takto připravené vykrájené těsto vložíte na plech a upečete. Po upečení jen poslepujete marmeládou.

Vánoční perníčky

Typickým vánočním cukrovím jsou hnědé medové perníčky. Pro jejich přípravu si nachystáme:  250 g moučkového cukru, 650 g hladké mouky, 100 g medu, 4 vejce, 50 g tuku, 1 lžíci skořice, 1 lžičku koření (hřebíček, anýz, badyán, nové koření), 2 - 3 lžíce kakaa, 10 g jedlé sody Všechny ingredience důkladně prohněteme až vytvoří tuhé těsto a necháme přinejmenším den odpočívat (nejlépe v nádobě nebo igelitovém sáčku) za pokojové teploty. Z rozváleného těsta vykrájíme tvary, ty pokládáme na plech a pečeme v troubě při teplotě asi 180°C. Po upečení ještě horké potíráme rozšlehaným vejcem.

Včelí úly (vosí hnízda)

Velmi oblíbeným cukrovím jsou také včelí úly neboli vosí hnízda. Pozor ale na děti, pokud do nich dáváte alkohol.
Na vosí hnízda budeme potřebovat máslo, moučkový cukr, kakao, dětské piškoty, svařené mléko, moučkový cukr a celé piškoty. Do náplně budeme dávat máslo, moučkový cukr a piškoty, na kterých budou celé úly stát.
Utřeme máslo s cukrem a vyšleháme společně s rumem nebo vaječnými koňakem a kakaem. Do směsi přidáme piškoty, které jsme předtím nastrouhali a důkladně promícháme. Pokud je těsto příliš husté přidáme do něj lehce svařené mléko a necháme v chladu odstát. Náplň si připravíme smícháním změklého másla s moučkovým cukrem a přidáme rum nebo vaječný likér. Formičku vysypeme moučkovým cukrem. Natlačíme část těsta dovnitř a vespod vytvoříme důlek, do něj dáme náplň a celou formičku překlopíme na piškot. Hotové úly dáme do chladna.

recepty


Zdroj : http://www.tipy-na-vanocni-darky.eu/recepty/
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama